Brouwerij: The Musketeers


06 april 2020

Brouwerij The Musketeers werd in 1999 opgericht door 4 brouwmeesters. Voor deze vier vrienden was bier brouwen hun passie en hobby, en aangezien ze toevallig met vier waren, beslisten ze de brouwerij te vernoemen naar Alexander Dumas’ beroemde novelle. Hun eerste biertjes brouwden ze in de keuken van Kristof zijn moeder, en nu, 21 jaar later, staan nog steeds 2 van de oprichters – Stefaan Soetemans en Kristof De Roo – aan het roer (of mag ik zeggen de roerstok) van deze Belgische brouwerij. 

De brouwerij produceert 3 verschillende bierreeksen; De eerste zijn de Troubadour bieren. Troubadour Blond, een bier van 8,5 %, zag het licht in 1999 en is dus de oudste telg. Het was meteen een schot in de roos en wat daarna volgde was een hele familie van Troubadour-bieren.  Twee jaar later volgde de donkere rood-bruine broer: Troubadour Obscura, een zeer verfrissend, mild bitter bier met een fruitig aroma. In 2010 tenslotte lanceerden de brouwbroeders hun derde bier: De amberkleurige Troubadour Magma. Met het hop-bittere karakter van een IPA, maar verzacht met de fruitigheid van een Belgische Tripel. Deze Magma won wel 10 verschillende beer-awards en werd algauw het meest succesvolle en beroemdste bier van de brouwerij. 

Waar haalden de brouwers de mosterd voor de keuze van de naam Troubadour? Als je het logo van dichtbij bekijkt, zie je een latijnse zin zichtbaar worden: - “Cerevisia et Musica Laetificant Cor Hominis” – wat ruwweg vertaald kan worden als: “Bier en muziek verblijdt het menselijke hart”. Het hele punt van deze bier-series is volgens de brouwers dus om gelukzaligheid en vreugde naar het volk te brengen. Net wat de troubadours destijds in de middeleeuwen deden. 

De tweede bierlijn, die een paar jaar geleden gelanceerd werd, is de Belgische legenden-reeks. Momenteel zijn er 2 bieren beschikbaar in deze reeks: Antigoon en Jack’s IPA. 

Het Antigoon-bier is gebaseerd op een beruchte Antwerpse legende. Volgens de overlevering werd Antwerpen in vroeger eeuwen geterroriseerd door een reus, Antigoon, die alle scheepvaarders dwong om tol te betalen alvorens ze de schelde mochten overvaren. Indien men weigerde hakte Antigoon hun hand af en wierp deze in de rivier. De soldaat Brabo kwam hiertegen in opstand. Hij vocht met de reus, doodde hem, hakte vervolgens diens hand af en gooide het lichaamsdeel in de rivier. 

De naam van het tweede bier, Jack’s IPA, is een knipoog naar het verhaal van Jack de Aziatische olifant. In 1904 werd de Gentse zoo met sluiting bedreigd en Jack werd verkocht aan Siske, een zogenaamde “gistmarchand” of gisthandelaar. Siske probeerde de olifant te verkopen in Engeland maar dat plan mislukte en de arme olifant eindigde in een Nederlands worstendraaierij. Of Jack nu wel of niet herleid werd tot worst blijft tot nog toe onduidelijk. Wat wel duidelijk is, is dat Jack decennia-lang inspiratie was voor gesprekken en verhalen. En laat dat nu net zijn wat Brouwerij The Musketeers met deze bittere IPA beogen: Een bier dat doet praten! 

De laatste bierserie is de beperkt in oplage beschikbare Bucket List Series. Deze bieren, momenteel zijn het er 6, kwamen ongeveer 2 jaar geleden in productie. De brouwers hadden een lijst van niet minder dan 60 verschillende bieren van uiteenlopende stijlen die ze op termijn graag wilden gaan brouwen. Aangezien het onbegonnen werk is om permanent 60 bieren op voorraad te hebben besloten ze hun persoonlijke “Bucket-List” op te maken en dat ze elk jaar 3 verschillende bieren van 3 verschillende stijlen zouden brouwen en beperkt beschikbaar maken voor het publiek tot einde voorraad. De namen van de Bucket-List bieren komen willekeurig van mensen die hun eigen Bucket-List (Dingen die men nog wil doen in het leven) op het internet plaatsten. Wij van Belgibeer zijn er enorm trots op dat we erin slaagden om één van deze bieren- “Crowdsurf in a Rubber Dinghy”- een frisse saison met zachte kruidigheid en lichte zurigheid, deze maand voor jullie bierliefhebbers te hebben kunnen reserveren. 

De brouwerij zelf heeft een rijke geschiedenis. De ambachtelijke site was al jaren verlaten. De brouwers transformeerden een oude bakstenenfabriek naar een hedendaagse en ecologische bierbrouwerij. Ze gaven het gebouw opnieuw een traditionele ambachtelijke bestemming. Het werd met respect gerenoveerd en oude elementen werden zoveel mogelijk behouden. In het imposante, sfeervolle brouwerijcafé met groot terras, kunt u genieten van heerlijke speciaalbieren en streekgerechten. 

In de spiksplinternieuwe brouwzaal kan men 60 hectoliter per batch, het equivalent van 24,000 glazen Troubadour, brouwen. Een volautomatiche afvulmachine vult en verwerkt vervolgens 6000 flessen per uur. Er wordt momenteel 8000 hectoliter per jaar gebrouwen. 

JACK'S IPA

ABV : 5.9% 

VOL :  33 

EBC :    20 

IBU :   50 

T ° :  6-8 

Anekdote:  De naam verwijst naar Jack de olifant uit de Gentse zoo. Het bier won the Silver award op het Helsinki Beer Festival (2019) in de categorie Pale Ales < 6%. 

Oog:  Lichtgouden, heldere kleur met een sneeuwwitte schuimkraag. 

Aroma:  Boeket van bloemen met een citrus-accent. 

Smaak:  Zacht, fruiting en romig met een bittere toets.  

 

TROUBADOUR MAGMA

ABV : 9% 

VOL :  33 

EBC :    35 

IBU :   45 

T ° :  6-8 

Anekdote:  Dit prijsbeest van de brouwerij won een hele resem aan prijzen (Bijna elk jaar wel ergens een prijs sinds 1910). 

Oog:  Oranje-koperkleurig met een witte schuimkraag. 

Aroma:  Exotisch fruit.    

Smaak:  Aromatisch, kruidig, bitter, lichtzoet. 

 

TROUBADOUR OBSCURA

ABV : 8.2 

VOL :  33 

EBC :    115 

IBU :   30 

T ° :  8 

Anekdote:  Obscura werd gebrouwen om een alternatief te bieden voor de zoetere abdijbieren, door het combineren van een Engelse Porter en een stout in een droger, donker, meer moutig bier.    

Oog:  Donker rood-bruin.    

Aroma:  Sterke mouten, chocolade, koffie, vanille. 

Smaak:  Moutig met noties van chocolade, koffie en vanilla.

CROWDSURF IN A RUBBER DINGHY

ABV : 6.5 

VOL :  33 

EBC :    12 

IBU :   30 

T ° :  6-8 

Anekdote:  Dit was het tweede bier uit de Bucket-list-series.    

Oog:  Sparkelend blond met veel koolzuur.    

Aroma:  Citroenachtig en erg vers. 

Smaak:  Mild bitter, licht zurig. 

Bezoek: 

De rondleiding in de gloednieuwe, ecologische brouwerij duurt ongeveer 45 minuten. Daarna krijg je de kans om enkele van de versgetapte bieren te proeven. 

Prijzen: 

Brouwerijbezoek met 1 bier (25 cl) - 45 minuten: € 10 

Bierdegustatie met 3 bieren (3x15 cl):€ 12  

Brouwerijbezoek plus degustatie met 3 bieren (3x15 cl):€ 18  

Email: reservatie@themusketeers.be 
Tel: +32 3 344 02 31. 

Reepstraat 208, 9170 Sint-Gillis-Waas 

newsletter