19 avril 2020

Boulettes :  

1 kg de boeuf haché 

1 tasse de Panko (chapelure japonaise) 

2 œufs 

3 gousses d'ail, émincées 

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 

2 cuillères à café de sel 

1 cuillère à café de poivre noir moulu 

Pour la sauce : 

1 tasse de sauce barbecue de votre choix 

1 tasse de bière Obscura 

Quelques gouttes de Sriracha 

Pincée de sel 

Instructions : 

  1. Préchauffez le four à 180 ° C. Pour faire les boulettes de viande, dans un grand bol, mélanger le bœuf, le panko, l'ail, les œufs, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement tous les ingrédients. 

 

  1. Pour faire des boulettes de viande uniformes, utilisez une cuillère à biscuits moyenne et formez des boulettes de viande de 4 cm. Roulez chaque boulette de viande entre vos paumes pour les lisser. 

 

  1. Pour réaliser la sauce, mélanger ensemble la sauce BBQ et la bière en fouettant. Incorporer quelques gouttes de Sriracha et une pincée de sel. 

 

  1. Disposez les boulettes de viande sur une plaque allant au four. Ajouter la sauce sur les boulettes de viande et mélanger soigneusement jusqu'à ce que les boulettes de viande soient enrobées.  

 

  1. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. (Si vous utilisez des boulettes de viande congelées, faites cuire pendant environ 1 heure). Vous pouvez également utiliser la mijoteuse pour cuire les boulettes de viande. Placez simplement les boulettes de viande avec la sauce et laissez cuire 5 heures à feu doux. 

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